الباذنجان من المحاصيل الصيفية المتواجدة في جميع الفصول وخلافا للاعتقاد السائد فهو غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية. الباذنجان له العديد من الخصائص الطبية. الباذنجان هو بالتأكيد هدية من الطبيعة الأم لأنه يوفر العديد من الفوائد الصحية والغذائية للإنسان. اليوم ،ليس لدى النساء فرصة كبيرة لإعداد الطعام بسبب أنشطتهن في الهواء الطلق ،و هذا هو السبب في أننا نقدم باذنجان شرائح لعملائنا.
الدرجة الحرارية المناسبه لتخزين الباذنجان حسب الموسم
يستخدم الباذنجان ،و هو محصول صيفي ،في العديد من الأطعمة المختلفة حول العالم. على الرغم من اعتبار الباذنجان نباتًا في كثير من الأحيان ،إلا أنه من الناحية الفنية فاكهة لأنه ينمو من نبات مزهر وله بذور. هناك عدة أنواع من الباذنجان تختلف في الحجم واللون. في حين أن الباذنجان ذو القشرة الأرجواني أكثر شيوعًا ،إلا أنه يوجد باذنجان أحمر أو أخضر أو حتى أسود.
بالإضافة إلى إعطاء مزاج ونكهة فريدة للأطعمة ،فإن الباذنجان له أيضًا العديد من الفوائد الصحية المحتملة.
الفوائد الصحية للباذنجان:
- الباذنجان من الأطعمة المغذية ،مما يعني أنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف وقليلة السعرات الحرارية.
- بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ،يحتوي الباذنجان أيضًا على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة هي مواد تحمي الجسم من الأضرار التي تسببها المواد الضارة المعروفة باسم الجذور الحرة.
- بسبب محتواها من مضادات الأكسدة ،تشير بعض الدراسات إلى أن الباذنجان قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- في إحدى الدراسات ،تم إعطاء الأرانب التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول 10 مل من عصير الباذنجان يوميًا لمدة أسبوعين. في نهاية الدراسة ،وجد أن لديهم مستويات أقل من الكوليسترول الضار أو LDL والدهون الثلاثية ،مما قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
- قد تساعد إضافة الباذنجان إلى نظامك الغذائي في التحكم في نسبة السكر في الدم. هذا في المقام الأول لأن الباذنجان يحتوي على كميات كبيرة من الألياف التي تمر عبر الجهاز الهضمي دون تغيير.
يصبح الباذنجان أكثر صحة عندما يكون في درجة حرارة منخفضة. إذا كنت تريد معرفة أفضل درجة حرارة لتخزين الباذنجان في الشتاء ،فإن 50-54 درجة فهرنهايت هي أفضل درجة حرارة لتخزين الباذنجان. درجة الحرارة هذه تساوي تقريبًا من 10 إلى 12 درجة مئوية. في المواسم الباردة ،يمكنك تخزين الباذنجان في الشرفة أو حتى في الخزانة. يبقى الباذنجان طازجًا لمدة 2 إلى 5 أيام في الثلاجة. لتخزين أطول في الصيف ،من الأفضل تخزين الباذنجان في الثلاجة.
شراء علب باذنجان شرائح مع تعبئه آمنة
الباذنجان غذاء غني بالألياف ومنخفض السعرات الحرارية وغني بالمغذيات وله العديد من الفوائد الصحية. من الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب إلى المساعدة في التحكم في نسبة السكر في الدم وفقدان الوزن ،يعد الباذنجان إضافة بسيطة ولذيذة لأي نظام غذائي صحي له العديد من الفوائد والاستخدامات. الباذنجان أيضًا لذيذ جدًا ويمكن استخدامه جيدًا في العديد من الأطعمة. لقد وفرنا لك شرائح الباذنجان في علبة لسهولة الاستخدام.
تم تقديم تعليقك بنجاح.